今日は暖かくなって、桃の節句にふさわしい春うららかな日でした。
今更ひなまつりでもないのですが、何かにかこつけないと日常に流されてしまうので、簡単なひなずしを作りました。
ひしもち風ひなずしのつもりで、3色の酢飯を作り、四角い密閉容器に3段に詰め込み、ラップの上からひし形に切りました。(かなりゆがんでます)
残りのご飯を、茶きん絞りにして、煮たかんぴょうで結びました。
緑色はゆでた小松菜を刻んで、白は酢レンコンを混ぜ、赤はカニの身を混ぜ込んであります。
↓ ↓ いちおう3段重ねのひし形ということにして・・・・