毎年少しだけれど漬けている梅干し。
今年は、梅の届くのが遅れたので、赤紫蘇なしの、白梅干しにしました。
↓ ちょっと小ぶりの梅干し 梅2キロです。
トロトロになるくらいやわらかいのと、少し固めとができました。
梅干しは塩分が多いので、たくさんは食べられませんが、塩や酢の調味料代わりに使っています。
おからサラダの調味料に梅干しを入れると、酸味と塩分とクエン酸がいっぺんに取れるので、重宝しています。おからサラダは、少し酸味の強い方がさっぱりとしておいしいですよ。
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きれいなラセン
ゴーヤのツルでした~。テーブルに飾って眺めています。かわいいです。