紫花豆を使って
八千代市にある道の駅で買った紫花豆ですが、これは寒冷地の方が栽培に適しているそうで、主に長野県や北海道で作られているんだとか。1粒が大きくて立派です。

それをカボチャと、餃子の皮で包んで焼いてみました。

大判の餃子の皮に、水煮の花豆と茹でたかぼちゃととろけるチーズをのせ、包んで焼くだけの簡単メニューです。チーズが溶け出ないように皮をしっかりくっつけます。

豆もカボチャもあっさりなので、チーズがコクを出してくれました。チーズが溶ければいいので、蒸し焼きにはしませんでした。

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by sakura_nsmr | 2012-02-16 20:20 | 家庭と暮らし
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