茄子を使って
夏野菜の代表・茄子は和・洋・中なんにでも使える便利でおいしい野菜です。

家庭菜園で作ったという茄子をいただきました。台風4号にもめげず、とても立派で大きな茄子です。

茄子はとても油を吸います。あまり油を使いたくないので少量の油で焼いてだし汁に漬けました。

揚げナスではなく、焼き浸しですかねぇ。

これにも、〇〇のひとつおぼえのように、みょうがと青シソの千切りをたっぷりのせました。

  ↓ 大きな茄子なので、二人で1個で十分です。
    生姜やニンニク、大根のおろしたものをのせてもいいですね
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 ネジバナ  2本咲いたうちの1本 →
  面白い花ですねぇ 
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by sakura_nsmr | 2012-07-06 20:44 | 家庭と暮らし
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