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塩らっきょう
ちょうど2週間前に漬けた塩らっきょう。

キッチンの隅において、毎日ビンごと回していました。

今日どんな味になったかなと出してみました。

芯はまだ生っぽさが残りますが、塩辛さはなく、さっぱりしています。

らっきょうの好きな連れ合いはこれもイケルと、パクパク食べていました。

自家製のものは、漬かり具合も自分の好みで食べられるところが魅力です。
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               ↓   ↓  6月7日漬けたばかりのもの
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by sakura_nsmr | 2008-06-21 21:16 | 家庭と暮らし
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