2009年 05月 03日 ( 2 )
Flash 鯉のぼり
鯉のぼりのうろこがバラバラです。できるだけきれいにうろこを並べてね。
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by sakura_nsmr | 2009-05-03 22:59 | Flash
山菜で初夏を楽しむ
5月になると、タケノコもだいぶ大きくなってきます。食べるなら今のうちです。

道の駅で買ったタケノコは、今年何度目かの筍ごはんになりました。(マイタケとタケノコのおこわ)
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そして、宅配のおまかせ野菜に入っていた野ぶきと野カンゾウ。

蕗はなじみがあるけれど、野カンゾウは、初めてのものでした。

野ぶきは薄い浅炊きにしました。まな板の上でふきに塩を振りかけてゴロゴロと板ずりしてから茹でます。半透明の色がとってもきれいです。
                      ↓    ↓   ゆでたフキの皮をむいたところ
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皮をむくのがちょっと面倒ですが、浅炊きはシャキシャキとした歯ごたえとほろ苦味が身上です。
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野カンゾウはニラのような雑草のような。茹でてみてもネギやニラのような匂いもなく、癖がなくて意外でした。
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かまぼこと酢味噌で食べました。
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初夏の山菜を堪能しました。
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by sakura_nsmr | 2009-05-03 22:50 | 家庭と暮らし