今年も出会えた
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上の写真は、何に見えますか? イカツイですね。 サンゴ礁? モンスター?

実はロマネスコというすてきな名前を持つカリフラワーです。

去年初めて出会って、そのおいしさに魅了され(おおげさ)、今年も早く出ないかなぁと心待ちにしていました。

昨日寄った野菜直売所で、また出会えました。 「今年は、今日出たんです」  ラッキー!!!

カリフラワーとブロッコリーを組み合わせて生まれたロマネスコ。1個270円。

色は黄緑色。全体も円錐形なら、一つ一つの蕾も円錐形。サンゴ礁にこんなのがあったような・・・・。

萱野 正明さんという人が作った千葉市土気産。まだ作っている人は少ないらしい。

茹でてサラダやスープ、グラタン・シチューに最適と説明されていました。

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でも、でも、私は生食するのです。生食が大好き。コリコリ、甘みがあって、ブロッコリーのような青臭さはありません。

どこかで見かけたら、是非お求めになってください。 色と形だけでも話題になること請け合いです。

             ↓   ↓   左はブロッコリー  右がロマネスコ
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by sakura_nsmr | 2010-12-24 21:18 | 家庭と暮らし
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