静岡からの帰りにおみやげといって、連れ合いが新茶を買ってきてくれました。
今年は寒かったので、もう後1週間位してからのほうが、おいしい新茶ができるそうです。
よりが細くて、色もきれいです。ほの甘い新茶のかおりがしました。写真のお茶の色はイマイチですねぇ。もう少しきれいな色だったのですが・・・。
新茶はふつうの煎茶よりさらに低い温度のお湯(60度くらい)でいれると、甘みが出ます。
たまたま、帰ってきた家族が和菓子をおみやげに持ってきてくれたので、「白牛酪餅」と言う和菓子と新茶で、お茶の時間を堪能しました。
ミルク味の白餡を、求肥で包んだ柔らかい和菓子です。